网站首页 | 走进贝来得 | 新闻中心 | 肉鸽美食 | 贝来得商城 | 创新中心 | 人才招聘 | 服务中心
 
  肉鸽食谱
       肉鸽美食
       肉鸽DIY
 
  肉鸽食谱
    冬至保暖多穿衣,当下进补正及时!看看进补...
    只需2分钟,焗出美味中鸽!
    红卤乳鸽
    家庭制作乌冬面“上汤鸽皇乌冬面”
    多睡一次美容觉 麦冬百合银耳鸽...
    养生滋味 豆角茶树菇炒鸽肉
    茶香鸽吞翅
    西兰花鸽蛋汤
 
 
发菜银杏乳鸽皇
发布者:admin 发布时间:2010/10/18 9:25:23 阅读:3946

 
 
材料:

乳鸽2只约1800克,白果100克,湿发菜100克,已发北50克,鲜50克,已发珧柱25克,炸蒜片25克,西兰花200克,片、条各5克,精盐8克,味精5克,深色酱油2克,白糖2克,蚝油5克,上汤500克,湿生粉10克,胡椒粉1克,生油100克,绍酒150克。

做法:

1、将乳鸽治净,起全鸽,洗净。北菇、鲜菇切粒,西兰花按朵切开洗净备用。
2、先将白果、湿发菜、北菇、鲜菇滚煨好,再连同已发好的珧柱,用精盐5克、湿生粉打薄芡,放入鸽膛内,用鸽胫皮将口扎好,放在滚水里滚过,捞起用铁针在鸽身上刺针孔,以防止鸽身爆烈,然后放在炖盅里,烧镬下油25克,放姜葱、(左为三点水,右为赞)酒,放上汤,调上精盐、深色酱油,待滚后倒入炖盅里,以浸过鸽身为度,放入蒸笼蒸至够身取出,捞起乳鸽放在碟中,再伴上炒好的西兰花,然后取原汁200克,加入余下味料,用湿生粉打芡,撒上胡椒粉,加包尾油淋在鸽面便成。


  • 返回上一页

  •  

    打印本页 || 关闭窗口
    肇庆农业信息网中国饲料在线中华第一鸽药网安阳兄弟肉鸽场广州良田鸽场
    华南农业大学中华鸽业网中国养殖网肇庆畜牧兽医网农业人才网
    中国饲料添加剂富农网盛世金农网肇庆美食网高要畜牧兽医网
    肉鸽|肉鸽功效|贝来得鸽庄|肇庆美食|鸽子养殖
     
    版权所有:肇庆贝来得肉鸽产业园有限公司  共有 位访客
    地址:广东省肇庆市高要迥龙镇刘村南 邮编:526060 电话:0758-8165188 8165800 传真:0758-8165188